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烟台苹果如何面对

作者: 三农  发布:2019-10-17

即将结束的第四届栖霞苹果艺术节,给晚摘20天左右的栖霞苹果带来不菲收入。可对于20天摘果的一“早”一“晚”,欧亚客商却分别发出了不同的声音:白人客商对早采酸果直称“OK”;清甜可口的成熟红富士却让亚洲客商青睐。 近几年,以栖霞红富士为代表的“烟台苹果”叫响国内外。可消费者对“皮薄、清脆、口味好”的名果越来越挑剔,进嘴总有一种甘味不足的感觉。“甜度不足,就是提前采摘的结果。”栖霞桃村镇石字线村63岁李培恩老汉对记者说。10多年果龄的李老汉和妻子每年侍弄着2亩多红富士果园。去年9月中旬,他将提前采摘的红富士再次卖给了外地果商,可到10月7日苹果成熟期,看到村里比他晚卖20天的果农,每斤多收入了1毛多钱时,他后悔了。该村李村长告诉记者,栖霞市为让栖霞苹果味道更甜,更出名,从今年开始在成熟期摘果了。 可味美甘甜的红富士,却让喜爱酸味的欧洲果商鲜有光临。记者采访时值栖霞苹果节,德国CCT果商米歇尔先生本来打算订上万吨苹果,在会上却只签订了3000吨。“烟台苹果不要只盯亚洲甜果市场,以果汁为主的欧洲人,很喜欢烟台的酸苹果。”米歇尔说。市区一位果品出口企业老总无奈地说:多年前“酸国光”等品种,在“苹果之乡”烟台已非常少见了。出口欧洲的北方安德利果汁,只好在外地建立“酸苹果”基地。 可喜的是,苹果大镇———桃村镇针对欧洲市场喜酸的特点,正在酝酿种植“澳洲青苹”、“秀水”等酸品种苹果。专家认为,早摘还是晚摘?酸苹果还是甜苹果?卖鲜果还是卖果汁?恐怕文章还要从开头做起———在提高烟台苹果品质的基础上,早做打算、早拿订单,掌握主动权。

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